Con una presenza relativamente breve sul mercato, il produttore brasiliano di olio d’oliva “O Sabiá” ha lasciato un’impronta indelebile nel settore brasiliano. Sorprendentemente, nel 2023, l’azienda ha conquistato il titolo di miglior produttore di olio d’oliva al mondo al prestigioso concorso italiano Lodo Guide, tenutosi nella città di Genova!
Questo premio è noto per essere il più antico nel suo genere, con una storia che risale a 32 anni, ed è riconosciuto come uno dei più significativi nel mondo dell’olio d’oliva extravergine in tutto il globo.
E per completare, l’azienda offre un programma turistico che include visite guidate alla sua fattoria, situata a Santo Antônio do Pinhal, una città vicina a Campos do Jordão.
È importante sottolineare che questa è la prima volta che un’azienda brasiliana raggiunge una tale fama! Inoltre, “O Sabiá” ha accumulato più di 81 premi internazionali in soli 3 anni di esistenza. Il concorso ha valutato un totale di 809 oli d’oliva provenienti da 25 paesi diversi.
Questa produttrice, di proprietà della coppia Bob Costa e Bia Pereira, ha gareggiato nella categoria “Produttore dell’Anno” – la più ambita – contro due dei marchi italiani più tradizionali e venerati, Marfuga (fondata nel 1817) e Frantoi Cutrera (fondata nel 1906).
I rappresentanti di Lodo Guide hanno sottolineato che “ancora una volta quest’anno, l’olio d’oliva Sabiá ha prodotto vere opere d’arte”. Bia Pereira ha espresso la sua gioia per il riconoscimento: “È con immensa soddisfazione che il nostro team di Sabiá vede riconosciuto il nostro lavoro. Lavoriamo instancabilmente, cercando sempre le migliori pratiche per produrre oli d’oliva di eccellenza. Stare al fianco di aziende con oltre 100 anni di tradizione era già un grande risultato, e ora, vincere è semplicemente incredibile.”
Per coloro che desiderano approfondire le loro conoscenze dell’universo dell’olio d’oliva, è possibile effettuare una visita guidata alla fattoria del produttore, situata a Santo Antônio do Pinhal, a circa 2 ore dalla capitale paulista. In azienda, un team di esperti di olio d’oliva accoglie i visitatori e li guida attraverso la coltivazione delle olive, coprendo tutto, dalla coltivazione degli ulivi alle diverse fasi delle piante fino al processo di estrazione dell’olio d’oliva.
L’esperienza include anche una degustazione di vari tipi di olio d’oliva, permettendo ai visitatori di esplorare i diversi sapori, aromi e caratteristiche di ciascuno.
Inoltre, i visitatori hanno l’opportunità di incontrare un ulivo di 300 anni, originariamente piantato dagli spagnoli in Uruguay e ora situato nella fattoria dell’olio d’oliva Sabiá. È anche possibile passeggiare tra gli ulivi, imparare le tecniche di coltivazione e ottenere risposte alle domande sul affascinante mondo degli ulivi, il tutto mentre si gode del meraviglioso paesaggio della Serra da Mantiqueira.
La fattoria è aperta al pubblico il giovedì, il venerdì, il sabato e la domenica, dalle 9:30 alle 17:00. Le visite guidate si svolgono in diversi orari durante la giornata, alle 10:00, alle 11:30, alle 14:30 e alle 16:00, e il costo dell’esperienza, degustazione inclusa, è di R$ 59,00. È importante notare che i bambini fino a 12 anni e gli anziani oltre 80 anni hanno l’ingresso gratuito. Le prenotazioni possono essere effettuate tramite il sito web.
Fonte: Melhores Destinos
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